Batatowe curry z indykiem

Szybkie i bardzo sycące danie. Zapraszamy na inne oblicze curry.


Przygotowanie: 30 min
Danie dla: 2 osób

Składniki:

• 2 średniej wielkości bataty
• 2 cebule
• ok. 300 gram piersi z indyka
• pół szklanki mleka kokosowego
• przyprawy: sól, pieprz ziołowy, curry, papryka ostra, papryka słodka
• smalec do smażenia

Bataty obieramy i kroimy na nieduże kawałki i podsmażamy na patelni przez kilka minut. Kroimy cebulkę w pióra i dodajemy do batatów. Pierś z indyka kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw. Dodajemy przyprawy i mleko kokosowe i dusimy, aż wszystko będzie miękkie. Smacznego!