Ten omlet ostatnio podbił moje serce :). Tutaj przedstawiamy podstawową wersję, ale tak naprawdę mnogość dodatków ogranicza tylko nasza wyobraźnia. Słodycz marchewki sprawia, że wcale nie trzeba go dosładzać.
Przygotowanie: 20 min
Danie dla: 1 osoby
Składniki:
- 3 jajka
- łyżka mąki kokosowej
- 2 małe marchewki
- cynamon
- łyżka oleju kokosowego
- dodatki: domowy dżem lub owoce
Marchewki obieramy i ścieramy na tarce (na małych oczkach). Do tego dodajemy jajka, mąkę i łyżeczkę cynamonu. Wszystko miksujemy na gładką masę. Na patelni rozgrzewamy olej i wylewamy omlet na patelnię. Ustawiamy mały ogień i patelnię przykrywamy pokrywką, żeby od góry też się trochę ściął. Kiedy już widzimy, że wierzch jest trochę ścięty, przekręcamy omlet. Smażymy jeszcze przez 2,3 minuty i wrzucamy na talerz. Jeżeli ktoś lubi bardzo słodko to trzeba omlet dosłodzić. Dobieramy ulubione dodatki: u nas domowy dżem śliwkowy :).
super omlet, a mąkę kokosową uwielbiam!
OdpowiedzUsuń